Long Island Ice Tea
Fünf Spirituosen, Zitrone, Zuckersirup und ein Schuss Cola: Der Long Island Ice Tea schmeckt nach Eistee und enthält keinen. Er ist der stärkste Longdrink dieser Sammlung und wird trotzdem direkt direkt im Glas gemischt.
Zutaten
| 1,5 cl | Wodka |
| 1,5 cl | Tequila (100 % Agave) |
| 1,5 cl | Weißer Rum |
| 1,5 cl | Gin |
| 1,5 cl | Cointreau |
| 2,5 cl | Frisch gepresster Zitronensaft |
| 3 cl | Zuckersirup |
| 10 cl | Cola |
| Eiswürfel |
Leg den Drink in den Party-Planer. Dort stehen alle Zutaten auf einer Einkaufsliste, umgerechnet auf Flaschen und Packungen.
So wird er gemixt
Longdrinkglas vollständig mit Eiswürfeln füllen.
Alle Zutaten außer der Cola direkt ins Glas geben.
Mit Cola auffüllen.
Einmal vorsichtig umrühren, kräftiges Rühren treibt die Kohlensäure aus.
Mit einer Zitronenscheibe garnieren.
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Fünf Spirituosen zu je 1,5 cl
Wodka, Tequila, weißer Rum, Gin und Cointreau stehen zu gleichen Teilen im Rezept. Keine davon dominiert, und genau deshalb schmeckt der Drink nach nichts Bestimmtem, sondern nach Eistee.
Die Farbe kommt allein von der Cola. Tee ist in keinem Schritt beteiligt.
Gebaut, nicht geschüttelt
Das Glas kommt voll Eis, alle Zutaten außer der Cola werden direkt hineingegeben, dann wird mit Cola aufgefüllt und einmal vorsichtig gerührt.
Zuckersirup selbst ansetzen
3 cl Zuckersirup stecken im Rezept, und den macht man in fünf Minuten selbst: Zucker und Wasser zu gleichen Teilen in einen Topf, erwärmen und rühren, bis sich alles gelöst hat. Nicht kochen, sonst wird er dick.
Abgekühlt hält er im verschlossenen Glas mehrere Wochen im Kühlschrank. Fertigen Zuckersirup gibt es auch, er ist aber eine der wenigen Barzutaten, bei denen Kaufen keinen Vorteil bringt.
Wie stark er ist
Fünf Spirituosen zu je 1,5 cl summieren sich auf 29 ml reinen Alkohol. Auf 230 ml ergibt das 12,6 % Vol. und 2,1 Standardgläser, also etwa zwei große Bier in einem Longdrinkglas.
Die Cola-Menge legt die Rezeptur nicht fest. Wir rechnen mit 10 cl für ein 30-cl-Glas, wer mehr auffüllt, verdünnt entsprechend.
Ohne Alkohol
Fünf Spirituosen einzeln zu ersetzen wäre teuer und sinnlos. Stattdessen übernimmt schwarzer Pfirsich-Eistee die Aufgabe: Er bringt Körper und eine leichte Bitterkeit mit. Das Rezept steht beim alkoholfreien Long Island Ice Tea.
Häufige Fragen zum Long Island Ice Tea
Ist Tee im Long Island Ice Tea?
Nein. Der Name kommt von der Farbe, die die Cola erzeugt. Tee ist keiner enthalten.
Wie stark ist ein Long Island Ice Tea?
12,6 % Vol. auf 230 ml, also 2,1 Standardgläser. Damit ist er der stärkste Longdrink unserer Sammlung.
Kann ich eine der fünf Spirituosen weglassen?
Dann verschiebt sich der Geschmack, weil keine dominiert und jede ihren Anteil beiträgt. Es wird ein anderer Drink.
Woher diese Rezeptur stammt
Zutaten und Mengen nach IBA, International Bartenders Association. Unser früheres Rezept wich davon ab: Sie enthielt kein Cointreau, dafür 3 cl Wodka statt 1,5 cl, und wurde geschüttelt statt direkt im Glas gemischt. Das ist am 19.09.2026 auf das Original korrigiert worden. Die Cola-Menge legt die IBA nicht fest; die hier angesetzten 10 cl sind unsere Annahme für ein 30-cl-Glas und gehen so in die Alkoholberechnung ein.