Mai Tai alkoholfrei
Ananas, Orange, Limette und Mandelsirup auf Crushed Ice: Der alkoholfreie Mai Tai behält die Zutat, die den Drink erkennbar macht. Das Orgeat bleibt, alles andere wird ersetzt.
Zutaten
| 5 cl | Ananassaft |
| 3 cl | Frisch gepresster Orangensaft |
| 3 cl | Frisch gepresster Limettensaft |
| 1,5 cl | Orgeat-Sirup (Mandel) |
| 0,75 cl | Zuckersirup |
| Crushed Ice |
Leg den Drink in den Party-Planer. Dort stehen alle Zutaten auf einer Einkaufsliste, umgerechnet auf Flaschen und Packungen.
So wird er gemixt
Ananassaft, Orangensaft, Limettensaft, Orgeat-Sirup und Zuckersirup mit Eis in den Shaker geben.
Kräftig schütteln.
In einen Tumbler auf Crushed Ice gießen.
Mit Ananasspalte und Minzzweig garnieren.
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Warum das funktioniert
Der Mai Tai lebt von zwei Rumsorten, die sich nicht einfach weglassen lassen. Wir ersetzen sie durch Ananas- und Orangensaft: Ananas liefert Körper und Süße, Orange die Fruchtnote, die im Original der Curaçao beisteuert. Orgeat-Sirup, Limettensaft und Zuckersirup bleiben unverändert, weil der Mandelton die eigentliche Erkennungsmarke des Drinks ist. Wer eine alkoholfreie Rum-Alternative im Haus hat, kann damit 6 cl der Säfte ersetzen und kommt dem Original näher, nötig ist das Produkt aber nicht.
Das Orgeat trägt den Drink
Ein Mai Tai schmeckt nach Mandel, nicht nach Rum. Deshalb bleibt der Orgeat-Sirup in voller Menge im Rezept, während die beiden Rums und der Curaçao durch Säfte ersetzt werden.
Ananassaft übernimmt den größten Teil des Volumens, Orangensaft füllt auf und bringt die Fruchtnote des Curaçao zurück. Limette und Zuckersirup bleiben exakt wie im Original.
Woher du Orgeat bekommst
Orgeat steht im Barbedarf und in gut sortierten Spirituosenläden, im Supermarkt selten. Selbst ansetzen bedeutet Mandeln einweichen, mahlen, ausziehen und mit Zucker aufkochen, das lohnt für ein einzelnes Glas nicht.
Den Zuckersirup daneben machst du in fünf Minuten: Zucker und Wasser zu gleichen Teilen erwärmen, bis sich alles gelöst hat, dann abkühlen lassen.
Crushed Ice
Auch für Kinder
Drei Säfte und zwei Sirupe, sonst nichts. Der alkoholfreie Mai Tai steht deshalb bei den Kinder-Cocktails.
Häufige Fragen zum Mai Tai alkoholfrei
Was ersetzt den Rum?
Ananas- und Orangensaft übernehmen Volumen und Frucht. Der Mandelsirup bleibt und trägt den Geschmack.
Kann ich das Orgeat weglassen?
Dann fehlt dem Drink das, was ihn zum Mai Tai macht. Notfalls kommt reiner Mandelsirup am nächsten.
Ist er für Kinder geeignet?
Ja. Er enthält nur Säfte und Sirupe, keinen Alkohol und kein Koffein.
Woher diese Rezeptur stammt
Eigene, normalisierte Rezeptur. Die Proportionen folgen der Rezeptur des alkoholischen Originals, die Ersatzlogik ist belegt durch diese Quelle. Belegte Variante setzt eine gekaufte alkoholfreie Rum-Alternative voraus. Wir bauen ohne Spezialprodukt; 6 cl Rum-Alternative können Ananas- und Orangensaft ersetzen.