Virgin Colada
Ananassaft, Kokosmilch und ein Löffel Sahne, geschüttelt und über Eis: Die Virgin Colada kommt ohne Rum aus, weil Kokos und Ananas den Drink ohnehin allein tragen. Sie ist leichter als die gemixte Variante und in zwei Minuten fertig.
Zutaten
| 12 cl | Ananassaft, frisch gepresst |
| 4 cl | Kokosmilch |
| 2 cl | Schlagsahne |
| Eiswürfel |
Leg den Drink in den Party-Planer. Dort stehen alle Zutaten auf einer Einkaufsliste, umgerechnet auf Flaschen und Packungen.
So wird er gemixt
Ananassaft, Kokosmilch und Sahne mit Eis in den Shaker geben.
Kräftig schütteln, bis die Mischung gleichmäßig cremig ist.
In ein Longdrinkglas auf Eiswürfel gießen.
Mit Ananasspalte und Cocktailkirsche garnieren.
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Warum das funktioniert
Kokos und Ananas dominieren so deutlich, dass der Rum kaum fehlt, er entfällt ersatzlos, der Ananassaft übernimmt sein Volumen. Kokosmilch und ein Schuss Sahne sorgen für die Cremigkeit, die im Original die Kokoscreme liefert. Kokosmilch ist dabei bewusst gewählt: Fertige Kokoscreme ist stark gesüßt, und ohne den Alkohol, der die Süße im Original bricht, wird der Drink damit schnell zu mächtig.
Warum geschüttelt statt gemixt
Ohne Rum fehlt dem Mixer-Drink ein Teil seiner Flüssigkeit, und das Ergebnis wird zäh. Geschüttelt und über Eiswürfel gegossen bleibt die Virgin Colada trinkbar und bekommt eine feine Schaumschicht obenauf.
Der Ananassaftanteil steigt dafür deutlich, von 5 auf 12 cl. Er füllt das Volumen und bringt die Säure mit, die den Kokosanteil ausbalanciert.
Kokosmilch und Sahne
Statt gesüßter Kokoscreme steht hier Kokosmilch, dazu 1 cl Schlagsahne. Zusammen ergeben sie eine Cremigkeit, die nicht in Süße kippt.
Auch für Kinder
Saft, Kokosmilch und Sahne, mehr nicht. Keine Spirituosen-Alternative, kein Koffein, keine Schärfe. Die Virgin Colada steht deshalb bei den Kinder-Cocktails.
Häufige Fragen zum Virgin Colada
Was ist eine Virgin Colada?
Die Piña Colada ohne Rum: Ananassaft, Kokosmilch und Sahne, geschüttelt und über Eis serviert. 0,0 % Vol.
Warum wird sie nicht gemixt?
Ohne den Rum fehlt Flüssigkeit, und das Ergebnis wird zäh. Geschüttelt bleibt der Drink leicht.
Brauche ich Kokoscreme?
Nein, hier ist Kokosmilch richtig. Die Sahne übernimmt die Cremigkeit, die sonst die gesüßte Creme liefert.
Woher diese Rezeptur stammt
Eigene, normalisierte Rezeptur. Die Proportionen folgen der Rezeptur des alkoholischen Originals, die Ersatzlogik ist belegt durch diese Quelle. Quelle nennt 16 cl Ananassaft. Auf 12 cl reduziert, damit das Glas mit Eis nicht überläuft. Zweitquelle bestätigt die Bauweise.